La gota es una enfermedad crónica en la que el ácido úrico se deposita en las articulaciones. Desafortunadamente, es imposible deshacerse de esta enfermedad. Pero es posible reducir los períodos de exacerbación y prolongar la fase de remisión observando reglas dietéticas estrictas.
Una dieta para la gota tiene como objetivo normalizar el metabolismo de las purinas y reducir la sal del ácido úrico en el cuerpo. ¿Qué es esta dieta? ¿Y cómo debe comer un paciente durante los períodos de exacerbación y remisión persistente?
Dieta para la gota: descripción y principios generales.
La dieta con exacerbación de la gota y en la fase de remisión persistente requiere la adherencia a una dieta especial. El paciente debe comer 4 veces al día a intervalos regulares. El ayuno y la comida en exceso son simplemente inaceptables, ya que pueden conducir al desarrollo de nuevos ataques y a un fuerte deterioro del bienestar. Si el paciente tiene sobrepeso, es necesario deshacerse de él. Pero no de forma abrupta, sino de forma gradual.
También se recomienda beber muchos líquidos. Durante la fase de remisión estable, al menos dos litros, durante el período de exacerbación, al menos tres litros. Al mismo tiempo, puede beber absolutamente cualquier líquido: tés, compotas, jugos, gelatina, agua mineral, etc. Debe tomarse entre comidas, no con comidas.
Permitido en pequeñas cantidades:
- salchichas
- carne de ave, ternera y pescado magro hervidos;
- sal (muy poca);
- tomates (no más de 3 piezas al día), coliflor, pimientos, verduras, nabos y rábanos, espinacas, acedera, apio;
- champiñones;
- manteca;
- leche (en cereales y té);
- ciruelas
- Salo.
Alimentos recomendados para una dieta para la gota:
- carne de ave, conejo;
- mariscos;
- sopas de verduras;
- huevos;
- pescado bajo en grasa;
- productos lácteos;
- gachas, fideos, pan;
- cualquier nuez y semillas;
- repollo blanco, calabacín, pepinos, azules, patatas;
- Frutas secas;
- manzanas verdes, frutas cítricas, melones, grosellas, aguacates;
- bayas (con la excepción de frambuesas);
- verduras;
- jugos y compotas naturales, té verde y débil;
- aceite vegetal.
Lista de alimentos prohibidos:
- carne (grasosa);
- caldos de carne, pescado y champiñones;
- carne en gelatina y salsas de carne;
- productos cárnicos ahumados;
- sopas semiacabadas;
- despojos de carne;
- conservas de pescado y caviar;
- café, cacao y té fuerte;
- frijoles, guisantes y otras legumbres;
- conservantes;
- grasas animales;
- especias (excepto sal, vinagre y laurel);
- chocolate, productos horneados, crema;
- alcohol, incluida la cerveza;
- uvas, pasas, frambuesas, higos.
Menú de dieta para la gota
1 día
- un plato de ensalada de frutas con yogur y miel, té con leche, galletas saladas;
- leche o kéfir;
- sopa de verduras picada con aceite vegetal y hierbas;
- chuletas de patata, nata;
- huevo cocido con pepino;
- requesón con yogur.
2 º día
- ensalada de tomate con pepino y hierbas, pan de centeno, café;
- cazuela de requesón;
- papas hervidas, coliflor guisada, compota;
- sándwich con queso, kéfir;
- avena, pan de jengibre, té.
Día 3
- papilla de leche de trigo sarraceno, té;
- ensalada de remolacha;
- sopa de cebada perlada con verduras, carne magra, ensalada de col con pepino;
- compota con malvaviscos;
- yogur, aguacate.
4to día
- 2 cuajadas con mermelada, café débil;
- kéfir con pan rallado;
- pimientos rellenos (verduras en lugar de carne), caviar de berenjena, gelatina;
- sándwich con queso, compota;
- gachas de avena, té.
Dia 5
- 2 tomates, requesón, café;
- ensalada de frutas con yogur;
- ensalada de arroz, ternera, tomate y pepino;
- verduras guisadas con pan;
- huevo cocido, tomate, compota con galletas.
6to día
- fideos con salsa, achicoria;
- frutas
- gelatina;
- calabacín guisado con pimiento, puré de papas, gelatina;
- vegetales frescos;
- manzana al horno con requesón, té.
Día 7
- requesón y té;
- kéfir y pan de jengibre;
- sopa de puré de verduras con arroz, albóndigas de pollo, ensalada de verduras;
- yogur con frutos rojos;
- verduras guisadas, gelatina.
En los años 20 del siglo XX, un médico famoso estuvo estrechamente involucrado en el problema de la gota. La dieta para la gota consiste en alimentos bajos en calorías que equilibran los ácidos y los álcalis en la sangre. Debe consumirse con frecuencia y en porciones pequeñas. Se recomiendan los días de ayuno una vez a la semana.
La dieta con exacerbación de la gota prohíbe el uso de platos de carne o pescado. La dieta incluye principalmente alimentos líquidos (leche y productos lácteos, decocciones de frutas envolventes, sopas de verduras, papilla de leche). Necesita beber unos 2 litros de líquido por día. No puedes morir de hambre en la fase aguda.
Recetas dietéticas para personas con gota
Aquí tienes algunas recetas saludables y sabrosas que te ayudarán a hacer que tu dieta para la gota sea variada y divertida.
Borsch de Cuaresma
- Hierva agua, agregue un poco de sal, agregue papas picadas (5 piezas).
- Freír las cebollas hasta que estén doradas, luego agregarle zanahorias ralladas y remolacha.
- Rellenar el tomate y hervir.
- Cortar la col y, junto con el tomate y las verduras, añadir a la olla hasta las patatas casi terminadas.
- Antes de apagar, agregue el pimiento y las hierbas.
Caviar de calabaza
- Cortar un kilogramo de calabacín, guisar en una sartén hasta que el líquido se evapore.
- Sofreír por separado las zanahorias y las cebollas (0, 5 kg cada una), agregar unas cucharadas de tomate espeso, hervir.
- Agregue la mezcla resultante a los calabacines, hierva.
- Se puede picar con batidora.
Coliflor frita
Desmonte el repollo en inflorescencias, póngalo en agua hirviendo durante unos minutos.
- Hacer una masa de 2 huevos, un poco salados y batidos con crema agria.
- Sumerge el repollo en la mezcla y fríelo en una sartén precalentada hasta que esté dorado.
Gota: tratamiento con remedios populares
Una dieta para la gota se puede combinar con un tratamiento con varias infusiones, decocciones de plantas medicinales. Por ejemplo, puede preparar té con hojas de grosella negra y arándano rojo y escaramujos mezclados en proporciones iguales.
Con la gota, las formulaciones de manzanilla, la ensoñación, las raíces de los muslos de las saxífragas ayudan bien. Estas decocciones se preparan a razón de 3 cucharaditas de materia prima por 2 tazas de agua hirviendo. Debe tomar el medicamento en medio vaso de 2 a 4 veces al día antes de las comidas.
La bebida de jengibre se utiliza como remedio popular para la gota. Preparación: Rallar 10-20 g de la raíz y hervir con un vaso de agua hirviendo. Tomar medio vaso al día en ayunas. El jengibre y la gota son una buena combinación. La raíz de jengibre tiene una propiedad útil: limpia el cuerpo, elimina toxinas y toxinas.
La infusión de hojas de parra y jugo de bayas debe beberse al menos una vez al día antes del desayuno. También se deben consumir uvas frescas, y la gota entrará en remisión gradualmente. Además, para el tratamiento de la gota en la medicina popular, se usa una decocción de semillas de lino. Preparación: Se infunden 2 cucharaditas de semillas durante 15 minutos en 3, 5 tazas de agua hirviendo, se filtran y se toman por vía oral en una cucharada 4 veces al día.
Vaya completamente a dieta: la gota comenzará a desaparecer en una semana. Con la ayuda de una dieta, puede evitar el agravamiento de los síntomas de la gota, reducir el riesgo de desarrollo profundo de esta dolencia y mejorar la calidad de su vida. En este caso, es importante tener en cuenta las características específicas de la salud de una persona, sus preferencias gustativas. Es este enfoque el que permitirá lograr resultados positivos en el tratamiento de una enfermedad compleja.
Reseñas y resultados de perder peso.
Los resultados de una dieta para la gota son la restauración del metabolismo normal del ácido úrico y una disminución de sus sales en el organismo. Si sigue una dieta de este tipo constantemente, reducirá la cantidad de recaídas de la enfermedad. Además, un efecto secundario de la dieta para la gota es la pérdida de peso y la reducción del colesterol en sangre, lo que puede ayudar a normalizar la presión arterial.
Los comentarios de los médicos sobre la dieta para la gota enfatizan su utilidad y efectividad. El menú del curso terapéutico de nutrición es variado, proporciona al cuerpo todas las sustancias valiosas y, al mismo tiempo, ayuda a limpiar el cuerpo. Un programa dietético de este tipo puede ser utilizado por personas absolutamente sanas para la prevención.